Culinária em casa

Aulas na cozinha para grupos pequenos ou até individuais, conforme necessidade, dados por uma culinarista, com minha supervisão e baseado em coleta de dados de uma boa anamnese.

Você irá aprender todo o passo a passo culinário saudável-gourmet, desde armazenamento dos alimentos, tudo que você precisa saber sobre a execução correta dos pratos para não perder as propriedades funcionais dos alimentos, técnicas de congelamento, dicas de utensílios, além dos pratos já previamente selecionados por você ou que façam parte do cardápio que foi desenvolvido de acordo com seu objetivo ou necessidade.

Caso tenha cozinheira, ela também será treinada com técnicas de preparo e higiene, uso de temperos naturais e inovar na forma de preparo e apresentação dos pratos.

Teremos de acordo com seu interesse:

• workshop para iniciantes: recém-casados Ou futuros casados: tempero de carnes, base para sopas, congelamento, técnicas para bolos & tortas, preparo de cereais e grãos, como feijão, e suas mais diversas variações, melhores panelas para cozinhar, dicas do dia a dia;
• sopas, saladas coloridas & funcionais e refeições rápidas para o dia a dia;
• brunch saudável: leites vegetais, pastas saudáveis, bolos, tortas (integrais, com tofu, com purê de legumes, etc.), sucos desintoxicantes, suchás;
• alimentação infantil funcional: leites vegetais, componentes para uma lancheira saudável, papinhas & sopas e técnicas de congelamento, alternativas saudáveis para festas e viagens;
• sobremesas & doces de baixas calorias, integrais, a arte de comer sem (muita!) culpa.

Monte seu curso, monte uma turma, veja suas necessidades, repasse para quem tiver interesse! Entre em contato para maiores informações e datas dos próximos cursos.